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海鲜食谱
偏口鱼
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肉味美,富含蛋白质,为港养对象之一。 高眼鲽长不大,平,薄,常油炸,油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。
《红烧偏口鱼》
主料:渔公码头”野生偏口鱼
做法:
1、偏口鱼洗净,去内脏,用刀在身上划几刀,容易入味;
   2、锅内放油,油热后再放鱼,两面都要煎到;
 3、煎好后,倒出多余的油,留底油,放葱姜蒜爆香;
  4、加入生抽,白糖,醋,一碗水,大火烧开;
5、小火收汁,撒上五香粉,青椒圈,即可出锅;

《香煎偏口鱼》
主料:渔公码头”野生偏口鱼
做法:
1、鱼去内脏洗净后鱼身划几刀或切块,撒上盐腌制一个小时左右;
2、把腌好的鱼放进蛋液里,二面都沾蛋液;
3、油七成热时,放入鱼用小火煎熟两面金黄就可以了。

渔公码头海鲜,大连海鲜礼盒,渤海刀1号  渔公码头海鲜,大连海鲜礼盒,渤海刀1号


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